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アラン・デュカスのナチュール・レシピ
2011年12月06日 (火) 07:53 | 編集
雨の上京。。DSC05250.jpg
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惹きつけられる、絵も・・・・・・・DSC05299.jpg



アラン・デュカス氏の出版記念講演・サイン会
家庭画報の編集長との対談。
レシピ。試食。


人気のレストランを経営する・すばらしい人物。


今こそ、原点に帰るときです。
体によい、バランスのとれた食事には
欠かすことのできない野菜・シリアル、果物。
これらをシンプルに料理する喜びを見直さなければなりません。
自然のあらゆるおいしさを発見してもらうこと、
それが料理人である私の役目です。
なぜなら、おいしく食べることが、
よい生き方につながるからです。・・アラン・デュカス



地元でとれたもので、
人と囲む食卓・・・

写真や文章もシンプルすてきで、たいせつな一冊になりそうです^^
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